本校は大阪府知事から認定されている技術専門校です。

本校の学科、実技訓練を終了し、技能照査に合格すると校長と大阪府知事より技能士補の資格が与えられます。 二級技能検定（国家試験）のとき学科試験が免除されます。

大阪府洋菓子工業協同組合は、若い従業員の基礎知識と技術を身につけ、生産と品質の向上を図るために本校を設立し、次代を背負う技術者の育成指導と共に、業界の発展に努めてきました。 職業訓練法人大阪府洋菓子職業訓練協会が府から認可され、職業訓練法人が当校を運営しています。 本校創立後、卒業生の多くはプロに徹して一級・二級技能士となり洋菓子製造や経営にも活躍して大きな実績を挙げています。

本校の特色

仕事をしながら学ぶ

短期の夜間技術専門校（5月中旬～10月下旬の5ヶ月半余り）
免許のある訓練指導員のもとで製造技術を磨く（事業所内で1年）

授業料が安い

知事認定の専門校であるため、大阪府と洋菓子協同組合から多額の助成金を受けています。

大きな特典

• ・修了時技能試験に合格すると、技能士補の資格が与えられます。
• ・2級技能検定受検の際、学科免除となります。
• ・修了後実務経験6年で「職業訓練指導員」の48時間講習を受講でき、
  　1級技能検定受検の際、学科免除となります。

授業内容

1. 基礎学科：材料学科、製菓機械科、製菓学科、製菓フランス語
2. 実技：ゼノワーズ、バターケーキ、マジパン、シュー、フールセック、パン、シュクル、デコレーション、アメ細工、チョコピエスモンテ
3. 材料工場見学、学校内コンテストなどバラエティーのある授業を計画しています。