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2017.11.10  
2017ジャパンケーキショー 入賞者発表【結果報告】
2017ジャパンケーキショー東京

開催日 平成29年10月16〜18日

今年も台東区・浅草寺近くの都立産業貿易センター台東館にて開催されました。
新設されたピエスアーティスティック(ショコラ)等、8作品が入賞しました。

■マジパン仕上げデコレーションケーキ
銀賞
池本 一貴
プチプランス


■ピエス・アーティスティック(アメ部門)
銅賞
大坪 昂生
GOKAN


■ピエス・アーティスティック(ショコラ部門)
銀賞
筒井 光海
帝国ホテル大阪


■小型工芸菓子
銀賞
古山 陽一
ムッシュマキノ


■チョコレート工芸菓子
銀賞
吉村 俊紀
GOKAN


■チョコレート工芸菓子
銅賞
南條 祐希
プチプランス


■コンフィズリー
銀賞
奥野 光
GOKAN


■国内産米粉を使った焼き菓子
銀賞
小柴 学
GOKAN



また5年に1回開催の第8回全国洋菓子技術コンテスト大会に大阪からも3名の代表選手が出場し、2時間半に渡り作品を制作しました。


連合会公認技術指導委員長賞
北尾 亘
ルラシオンデュクールアミエル



優秀賞
松本 了
菓子工房T.YOKOGAWA



優秀賞
濱口 彰子
菓子工房T.YOKOGAWA


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