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大阪府洋菓子協会
〒542-0082
大阪市中央区島之内1-13-30
TEL:06-6253-3121
FAX:06-6253-3123

技能士会の活動

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■概要

大阪府洋菓子協会は洋菓子技術者、洋菓子店経営者、洋菓子愛好家など洋菓子に関心を持っている方々の団体です。
洋菓子技術の研究・開発、技術指導、会員相互の親睦、情報の提供、消費者へのPR活動などを行なって、業界の活性化を図ることを目的として活動しています。技術指導部(MPO)の指導委員が講師を担当する「定期講習会」、さらに外部から講師を招いて開催する「特別講習会」、その他ラッピング講習会、食品衛生講習会、海外のコンテスト、人材の受け入れなどに対応する活動などを行なっています。

■事業内容

・ 技術指導誌「GATEAUX」の配布

・ 洋菓子製造技能の向上に関する事業
・ 洋菓子技術コンクール開催
・ 日本最大規模の洋菓子技術コンクール「ジャパン・ケーキショー東京」への参加出品
・ 技能検定試験の内容と実技試験の代行、検定委員・検定補佐委員の推薦
・ 定期技術講習会の開催

・ 洋菓子店経営の改善に関するサポート事業
・ 社会保険労務士、税理士による経営セミナー、関連する工場等の見学などを随時実施

・ 菓子製造にかかわる食品衛生に関する事業
・ 衛生部、各保健所からの指導・連絡、製菓衛生師試験の案内及び試験委員の推薦

・ 定時総会、理事会、新年互礼会の実施
2018.06.25
平成30年度通常総会
2018.06.25
平成30年新年互礼会
2018.06.25
平成28年度大阪府洋菓子技能士会総会
2016.04.10
平成28年度総会のご案内
2015.12.16
2016年(平成28年)新年互礼会のご案内
2015.03.20
平成27年総会のご案内
2015.03.03
平成26年度補正「ものづくり・商業サービス革新補助金」特別説明会
2015.02.19
平成26年度補正「ものづくり・商業・サービス革新補助金」1次公募開始
2015.01.29
平成27年新年互礼会
2014.12.17
2015年(平成27年)新年互礼会のご案内
2014.09.18
第1回学生懇親会−報告
平成26年8月22日(金)、イワセ・エスタ大阪エスタホールにて、大阪府洋菓子協会主催の第1回学生懇親会を開催いたしました。

パティシエを目指す多くの学生の参加のもと、アメ細工、チョコレート細工、マジパン細工などの作品を制作、学生も参加できる講習会となりました。

また、講習会後は参加いただいた各お店のケーキを並べ、賑やかなケーキバイキングに。

仕事について、コンテストについてなど、様々な質問も飛び交いました。

協賛:森永乳業株式会社
   明治フレッシュネットワーク株式会社




***** 懇親会後に参加学生から寄せられたコメント *****
順不同・コメント抜粋

辻製菓専門学校A
本日は、このような会に参加させていただきましてありがとうございました。
普段学校ではできないアメ細工やチョコレート細工、マジパン細工など間近で見ることができ、また実際に触ったり体験させていただいてすごくいい経験になりましたし、チャレンジしてみたいと、興味を持ちました。
また、どんな質問にでも細かく丁寧に返答してくださって、「あ、何でもいいんだ」と思い、学校でももっと積極的に質問していこう!と思いました。
他にも、他校の人と班を組んで実習をしたりアメ細工、チョコレート細工など実際にやってみたいなと思いました。
本日はとてもいい経験をさせていただき本当にありがとうございました。

辻製菓専門学校B
本日は間近でプロの技術を見れたり、実際に少し体験できたり、さらに美味しいお菓子をいただき、とても充実した時間を過ごせました。ありがとうございます。

大阪調理製菓専門学校C
昨日は貴重な機会を設けていただき、ありがとうございました。
プロの方が作っておられるところを、実際に目の前で見られることができてとても勉強になりました。また、様々なケーキを見たり、味わうことができたことはとてもありがたかったです。
要望としまして、今回のようなプロの方の技術を見せていただける良い機会ですので、開催内容が盛りだくさんあるのも良いですが、テーマをひとつ決めて、そのテーマをじっくり行うのも良いのではないかという風に感じました。

大阪調理製菓専門学校D
懇親会招待していただきありがとうございました!講習会と聞いて、もっと堅苦しいものだと思っていましたが、笑顔が溢れていてとても予想外でした。どのように着色したり形を作っていくのかを見れてヒラメキが楽しかったです。他校の生徒のみんなとも仲良くなれる機会なのでもっと交流していきたいです!

2014.06.27
平成26年度大阪府洋菓子技能士会総会
2014.05.03
生産性向上設備投資促進税制
2014.03.25
平成26年総会懇親会のご案内
2014.03.12
平成26年総会のご案内
2013.12.17
2014年(平成26年)新年互礼会のご案内
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